Mia Gătește

PEȘTE COPT (macrou)

Peștele este o sursă excelentă de proteine, are puține calorii și este foarte sățios. Carnea de pește conține vitamine precum A, B12, D, E și minerale – fosfor, potasiu, iod, foarte necesare pentru organismul uman.

Eu pregătesc peștele de cele mai multe ori în cuptor, fiindcă este mai sănătos anume copt și nu prăjit. Dar poftele sunt pofte, astfel că uneori îl mai și prăjesc… cu mămăligă, brânză de oaie și smântână se potrivește de minune.

Eu am făcut această rețetă pentru doar 2 pești, împreună cu câțiva cartofi, la fel copți.

PrintPrint

Ingrediente

  • 2 pești macrou

  • 1 lămâie

  • 3 linguri ulei măsline

  • 1 linguriță oregano

  • 1 lingură sare

  • 1/2 linguriță piper negru

  • coriandru (opțional)

PrintPrint

Mod de preparare

  • Curățați peștele, spălați-l și ștergeți-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta apa.
  • Presurați-l cu condimentele pe care le aveți la dispoziție.
  • Puneți-l în frigider pentru cel puțin o oră.
  • Scos din cuptor, așezați peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Îi faceți câteva tăieturi pe lateral (spate) și puneți câte o felie de lămâie în fiecare despicătură (de data aceasta l-am copt fără lămâie).
  • Puneți tava în cuptor la temperatura de 200 grade Celsius, timp de 30 minute.
  • Când peștele este copt, îl scoateți și opțional puteți scurge suc de lămâie deasupra. Sucul de lămâie îi dă un gust deosebit, cel puțin mie mi se pare că nu e așa gras, e mai u0022ușoru0022 de mâncat…
  • P.S. Dacă doriți ca peștele să iasă crocant, îl puteți pune la copt pe o grilă și dedesubt puteți pune o tavă cu legume la copt. Astfel lichidul de la pește va curge direct în tava cu legume. Poftă bună vă doresc!