CIUPERCI ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ
Pentru multe dintre terciurile pe care le fac, pregătesc acest sos din ciuperci. Se primește foarte gustos și face ca mâncarea să se consume cu ușurință. Multe dintre gospodine folosesc și usturoiul în această mâncare, dar eu prefer să simt gustul smântânii și de aceea nu îl folosesc în acest fel de mâncare.
Print
Ingrediente
200 – 300 grame ciuperci proaspete
2 linguri făină
1 ceapă albă sau câteva fire de ceapă verde
100 grame smântână
ulei sau unt pentru prăjire
sare și piper negru după gust
verdeață pentru decor
mod de preparare
- Spălați ciupercile și puneți-le pe un prosop la scurs, sau tapetați-le cu un prosop de hârtie.
- Feliați-le și puneți-le la prăjit în tigaia încinsă.
- Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o deasupra ciupercilor.
- Amestecați bine și lăsați să se prăjească împreună cu ciupercile până devine aurie.
- Adăugați făina în smântână și odată ce s-a prăjit ceapa, adăugați această compoziție deasupra ciupercilor. Adăugați sare și piper negru după gust și mai lăsați sosul la foc încă câteva minute.
- Când ciupercile în sos sunt gata, le presurați cu verdeață tocată mărunt și le serviți cu plăcere. Poftă mare!
