Mia Gătește

PANDIȘPAN (cu cacao)

Prima mea rețetă de pandișpan care mi s-a primit perfectă (from my point of view :D). I-am făcut o cremă din smântână cu zahăr pudră și puțină vanilie. Printre straturi am pus banane felii, în jurul tortului am “clădit” arahide măcinate și tortul e pe loc. Dar ce gustos…

PrintPrint

Ingrediente

  • 170 grame făină

  • 6 ouă

  • 30 grame de cacao

  • 1 linguriță praf de copt

  • 1/2 linguriță sare

  • 200 grame zahăr

  • 80 ml ulei

  • 120 ml apă (temperatura camerei)

  • 1 linguriță esență de vanilie

PrintPrint

mod de preparare

  • Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.
  • Mixați gălbenușurile cu zahărul 2-3 minute. Adăugați apa și uleiul, mai mixați un pic.
  • Adăugați prin cernere făina, praful de copt și praful de cacao peste amestecul de gălbenușuri. Adăugați și esența de vanilie. Amestecați bine până se încorporează toate ingredientele. Puneți vasul deoparte.
  • În alt bol încăpător, mixați albușurile cu sarea până devin o spumă rigidă.
  • Amestecați ușor spuma din albușuri cu compoziția din gălbenușuri.
  • Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (eu am folosit o tavă rotundă cu diametrul de 23 cm) și o dați în cuptorul preâncălzit pentru 45 minute la temperatura de 170 grade Celsius.
  • Odată ce pandișpanul s-a copt, îl scoateți din tavă și îl lăsați să se răcească pe o grilă (eu o folosesc pe cea de la cuptor 🙂 ). Dacă îl lăsați în tavă, se umezește și nu mai iese așa cum ar trebui să fie.
  • Tăiați pandișpanul în 2 sau 3 straturi și alegeți o cremă potrivită pentru a face un tort delicios.