ARDEI UMPLUȚI
Ardeii umpluți îi prepar atunci când nu am timp să prepar sarmale ?, dar îmi plac la fel de mult. Multe gospodine îi prepară în cuptor, dar eu încă nu am încercat această metodă. Imediat cum încerc, vă arăt și vouă ?.
Print
IngredientE
4-5 ardei mai mari
300 grame orez (bob rotund)
1 ceapă
1 morcov
1/2 piept de pui
sare și piper negru după gust
puțin ulei pentru prăjire
verdeață pentru decor (opțional)
brânză de oaie (opțional)
puțină pastă de tomate
MOD DE PREPARARE
- Tocați carnea sau tăiați-o în bucăți foarte mici.
- Într-o tigaie cu puțin ulei, puneți carnea la undat (prăjit). Amestecați continuu.
- Când carnea este un pic prăjită, adăugați în tigaie ceapa tăiată mărunt și morcovul dat prin răzătoare (sau tăiat cubulețe mici). Amestecați bine și lăsați la prăjit totul aproximativ 5 minute.
- Adăugați pasta de tomate și orezul spălat bine. Amestecați. Lăsați tigaia la foc 2 minute, apoi turnați puțină apă cât să acopere toată compoziția din tigaie. Amestecați bine și mai lăsați câteva minute tigaia pe foc, până scade apa din orez. Stingeți focul.
- Curățați ardeii de miez, semințe și începeți să îi umpleți cu bulgur.
- Îi aranjați într-un vas încăpător cu codițele în sus astfel încât să nu curgă compoziția în apa în care vor fierbe.
- Umpleți vasul cu apă și puțină sare (opțional turnați și borș acru) atât cât să acoperiți ardeii.
- Îi puneți la fiert pentru aproximativ 20 minute la foc mediu. Îi lăsați să se răcească un pic și îi serviți cu smântână (sau brânză de oaie așa cum îmi plac mie ?). Poftă mare să aveți!
