PÂRJOALE (din legume)
Pârjoale fără carne… v-ați gândi că “Ce invenție mai e și asta? Ce gust ar putea să aibă?” Aceleași întrebări mi le-am pus și eu, mai ales că în familia mea de ACASĂ, mâncarea fără carne nu se prea consideră mâncare… 😀 Odată ce le-am încercat, mi-au plăcut foarte mult și am început să le fac mai des, prefer să mănânc legume în loc de carne (aici deja sunt mai multe motive pentru care aș renunța definitiv la carne, dar încă nu mi se primește 🙂 ). Eu am întrebuințat varză simplă, dar, cu varză chinezească se primește mai bine fiindcă este mai moale.
Print
Ingrediente
2-3 cartofi medii
1/4 varză
1 ceapă
ulei de măsline
1-2 linguri făină
sare și piper negru după gust
Mod de preparare
- Curățați cartofii și puneți-i la fiert într-o cratiță. (Eu i-am fiert cu tot cu coajă, după care i-am curățat, dar cred că nu tare contează cum se fierb). Când sunt gata, îi pisați și îi lăsați să se răcească un pic.
- În acest timp, tăiați varza în fâșii, la fel și ceapa, apoi le puneți într-o tigaie cu ulei la undat. La foc mediu prăjiți până devin atât varza cât și ceapa, de o culoare aurie.
- Amestecați cartofii pisați cu ceapa și varza undate. Adăugați făina și condimentați compoziția.
- Formați biluțe din compoziția obținută, le turtiți un pic și le prăjiți într-o tigaie foarte puțin, cât să-și formeze o coajă rumenită, apoi le dați la cuptor pentru 15-20 minute, la temperatura de 180 grade Celsius. Le serviți călduțe. Poftă mare!
