TORT NAPOLEON

Ca să pregătesc un tort napoleon cu turte de casă, am nevoie de mai mult timp liber. Cel pe care l-am făcut în rețeta următoare, e din lavaș foietaj înghețat. Economisesc timp și … nervi 😀 Nu am avut răbdare să îl las mai mult timp în frigider, arăta prea apetisant… 🙂 așa că, l-am gustat după doar 10 minute.

Ingrediente

  • 1 pachet aluat foietaj înghețat (fără drojdie)

  • 500 ml lapte

  • 2 ouă

  • 3 linguri făină

  • 170 grame zahăr

  • puțină esență de vanilie sau 1 pachet vanilie

  • 100 grame unt

mod de preparare

  • Dezghețați lavașul la temperatura camerei (cu ~30 minute înainte de coacere).
  • Tăiați aluatul în două sau trei părți egale, în dependență de cât de mare vă doriți tortul și îl puneți la copt în cuptor, până se rumenește un pic. Când e gata, îl lăsați să se răcească.
  • Amestecați ouăle, zahărul, făina, laptele și esența de vanilie. Le puneți la fiert într-un vas cu fundul gros, la foc mediu. Amestecați continuu, până obțineți o masă cremoasă.
  • După ce crema este gata, adăugați untul și amestecați bine. O acoperiți cu folie alimentară (chiar deasupra cremei puneți folia) ca să nu se formeze coajă groasă sau să se usuce din cremă. O lăsați să se răcească.
  • Desfaceți turtele aluatului în cât mai multe foi subțiri posibile. Cu cât mai multe foițe obțineți, cu atât mai afânat o să fie tortul.
  • Începeți să aranjați tortul, ungând fiecare foiță pe deasupra cu crema fiartă. Puneți tortul în frigider pentru măcar o oră și … serviți cu plăcere!