FORNETTI (cu cartofi fierți)

Print

mod de preparare

• Puneți aluatul la dezghețat pe masa din bucătărie, la temperatura camerei. Se dezgheață în 30-40 minute. Nu îl dezghețați în microundă sau prin alte modalități, o să-l stricați.
• Curățați cartofii de coajă, spălați-i și puneți-i la fiert. Verificați cu o furculiță când sunt fierți. Îi pisați cu ce aveți la îndemână (furculiță sau ustensilă specială pentru piure).
• Într-o tigaie puneți la prăjit ceapa tăiată mărunt. Când se rumenește, o luați de pe foc și o amestecați cu cartofii pisați. Adăugați sare, piper negru după gust. Amestecați bine și lăsați compoziția să se răcească.
• Dacă aluatul este dezghețat destul, începeți să îl întindeți pe masa cernută cu făină în formă de dreptunghiuri. Îi puneți umplutură din cartofi și le faceți de formă cilindrică. Tăiați aluatul în formă de cilindru pe o parte (vezi în poze) și le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt.
• Zdrobiți ouăle cu o furculiță și ungeți gustările cu ou bătut.
• Presurați cu susan și dați tava în cuptorul preâncălzit pentru aproximativ 20 minute la temperatura de 180-200 grade Celsius.
• Le serviți călduțe, dar și reci sunt gustoase. Poftă bună!