GOFRE BELGIENE
Mi-am salvat diverse rețete ale acestor gofre belgiene, fiindcă chiar există multe și tare sper că o să am timp să le încerc pe toate cândva. Acum însă, o să vă prezint o rețetă pe care am preluat-o de pe internet, cică, se zice că există de demult, încă bunicile noastre făceau astfel de wafe (așa li se mai spune)… Pentru a afla istoria mai detaliată a acestui fel de desert, puteți citi aici. Se servesc cu diferite umpluturi la micul dejun sau atunci când vă este poftă de ceva dulce.
Print
Ingrediente
200 grame unt
200 grame zahăr
300 grame făină
5 ouă
1 pachet zahăr vanilat sau puțină esență de vanilie
1 vârf de cuțit cu sare
fructe pentru decor
mod de preparare
- Puneți aparatul pentru wafe în priză, să se încălzească. Dacă aveți un aparat care se pune pe plita de gaz, îl înfierbântați numai atunci când compoziția gofrelor este gata.
- Tăiați untul cubulețe (se topește mai rapid) și puneți-l într-un vas la foc foarte slab, ca să se topească. Îl lăsați să se răcească.
- Într-un vas înalt/încăpător bateți ouăle cu zahărul, sarea și zahărul vanilat (sau esența de vanilie).
- Atunci când untul s-a răcit, îl turnați deasupra amestecului cu ouă și zahăr.
- Începeți să adăugați făina deasupra amestecului lichid, puțin câte puțin.
- Ungeți aparatul cu puțin ulei sau cu unt topit și începeți să distribuiți uniform aluatul pe suprafața aparatului încălzit. Închideți aparatul și lăsați wafele să se gătească 3-4 minute.
În cazul aparatelor pe gaz, întoarceți cealaltă parte pe focul de la aragaz. Timpul de preparare depinde de intensitatea focului. Le verificați periodic. - Le scoateți din aparat și le lăsați să se răcească pe o grilă. De ce anume pe grilă? Fiindcă astfel se primesc crocante și nu moi. Le asezonați cu fructe, miere, dulceață, iaurt sau ciocolată topită, e la alegerea voastră.
