Mia Gătește

PEȘTE (în sos de roșii)

Eram obișnuită să pregătesc peștele prăjit sau copt în cuptor. Când am încercat această rețetă (preluată), am rămas plăcut surprinsă de cât de gustos mai poate fi preparat peștele, și anume scrumbia. Durează un pic procesul de pregătire, dar, se merită.

PrintPrint

Ingrediente

  • 2 scrumbii curățate (congelate)

  • 80 grame făină

  • 2 roșii

  • 1 ceapă

  • 1 lămâie

  • 3-5 căței de usturoi

  • 1 linguriță paprica

  • sare și piper negru după gust

  • 50 ml apă

  • ulei pentru prăjire

PrintPrint

mod de preparare

  • Tăiați scrumbia în bucăți nu tare mari.
  • Într-un vas încăpător cu capac, puneți făina, sarea, piperul negru și paprica. Le amestecați bine și puneți bucațile de scrumbie în recipientul închis.
  • Zdruncinați de câteva ori vasul, astfel încât peștele să se acopere bine cu făină.
  • În tigaie puneți la prăjit usturoiul tăiat felii. Adăugați peștele și îl prăjiți câte puțin pe ambele părți până acesta devine auriu.
  • Peste scrumbie adăugați ceapa tăiată felii subțiri, roșiile tăiate cubulețe, sucul din lămâie și apa.
  • Acoperiți tigaia și lăsați peștele la gătit pentru 25 minute la foc mediu.
  • La servire puteți să presurați cu ceapă/mărar/pătrunjel tăiate mărunt. Poftă mare să aveți!