Mia Gătește

SALATĂ RUSEASCĂ (“Șubă”)

Acest tip de salată își are proveniența de la ruși. Este o rețetă simplă, cu ingrediente la îndemâna oricui, care se prepară ușor, doar că are nevoie de ceva timp pentru ca aromele și gusturile ingredientelor să se combine în unul singur. E bine să o lăsați în frigider pe timp de noapte, dar dacă sunteți tare pofticioși, o lăsați măcar 1-2 ore la temperatura camerei (numai nu lângă aragaz 😀 ). Pozele pe care vi le prezint sunt făcute la diferite sărbători în familia noastră, ordinea de așezare a ingredientelor este diferită, dar gustul… mmm, gustul e unul și același – DELICIOS!

PrintPrint

Ingrediente

  • 1 hering marinat sărat

  • 3 cartofi medii

  • 1 sfeclă mare

  • 1 morcov mediu

  • 1 ceapă medie

  • 5-6 linguri maioneză

  • 2 ouă

  • pătrunjel și mărar pentru decor

  • puțină sare pentru salată

  • 2-3 linguri oțet

PrintPrint

mod de preparare

  • Spălați legumele și puneți-le la fiert cu tot cu coajă (cartofii, morcovul și ouăle într-un vas, sfecla o fierbeți în alt vas). Verificați cu o furculiță, când sunt fierte le luați de pe foc și le lăsați să se răcească.
  • Tăiați ceapa felii subțiri sau cubulețe și o puneți cu oțetul și puțină sare să se marineze 5-10 minute.
  • Când legumele s-au răcit, le curățați coaja și începeți să aranjați salata.
  • Aveți nevoie de o formă care se desface (ex.: formele de copt pandișpan) ca să se primească salata uniformă, dar există posibilitatea să puteți așeza straturile unul peste altul redându-i o formă rotundă sau oricare o doriți. Eu am folosit un ceaun 😀 , da, l-am uns cu puțin ulei și am așezat ingredientele invers.
  • Începeți cu cartofii dați prin răzătoare – primul strat.
  • Urmează o lingură maioneză, eu nu am folosit multă fiindcă nu o iubesc tare, dar voi puneți cantități și mai mari, dacă vă place. Urmează ceapa scursă de oțetul în care a stat la marinat.
  • Așezați heringul feliat subțire deasupra cepei și mai apoi sfecla dată prin răzătoare. Mai ungem cu maioneză după care punem și morcovul dat prin răzătoare.
  • Deasupra morcovului dați și oul prin răzătoare, albușul și mai apoi gălbenușul. Decorați cu mărar, pătrunjel și felii de sfeclă fiartă, dar nu e obligatoriu. 🙂
  • Nu există o ordine strictă cum se așează ingredientele în straturi. Eu le-am așezat în acest mod fiindcă așa am vrut, așa am crezut că se combină mai bine ingredientele moi cu cele mai tari. Eu nu am pus multă maioneză și nu se observă în imagine dar e la alegerea fiecărei persoane câtă maioneză să întrebuințeze. E foarte gustoasă salata și se mănâncă imediat. Poftă bună vouă!