SUPĂ CREMĂ (din legume)
M-am îndrăgostit eu de supele astea… sunt atât de gustoase, cremoase. Am început să le prepar mai des, fiindcă copiii mei, nu prea vor să mănânce supele obișnuite, aleg doar cartofii și ce e mai sănătos aruncă. De când prepar aceste supe, mă strădui să pun în ele de toate câte puțin, să fie cât mai bogate în vitamine și mai benefice pentru sănătatea lor.
Print
Ingrediente
4 cartofi medii
2 cepe
1 morcov
1 felie dovleac dulce
3 căței de usturoi
~ 1 litru bulion de pui/legume
sare și piper negru după gust
1 lingură paprika dulce afumată
mod de preparare
- Curățați legumele de coajă, le spălați bine, le tăiați în cuburi sau felii mai groase.
- Sărați, piperați un pic legumele și pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, le dați în cuptor pentru 20-25 minute, la temperatura de 180 grade Celsius.
- Când legumele sunt gata, le puneți într-un vas încăpător, adăugați paprica dulce, sare dacă e nevoie. Turnați bulionul și mixați cu ajutorul blenderului până obțineți o compoziție cremoasă. O mai puneți la foc pentru câteva minute, până dă un clocot.
- Preparați supa în dependență de cât de cremoasă vă place. Ornați cu nuci, semințe de orice fel și cu puțin ulei de măsline (opțional). Poftă mare să aveți!
