URZICI
Urzicile le consum în mare parte pentru faptul că sunt benefice pentru organism, fiind o sursă bogată de vitamine și nutrienți. Dar au totodată un gust deosebit, pe care îl pot savura în fiecare primăvară. Le puteți servi simple (fierte) dar și unse pe pâine, ca tartine.
Print
mod de preparare
- Spălați urzicile sub jetul de apă.
- Într-o cratiță mare, puneți apă la fiert. Când începe să fiarbă, puneți urzicile în apa clocotită și lăsați să mai fiarbă 5 minute.
- Scurgeți urzicile. Păstrați 1-2 căni cu apa în care au fiert.
- Odată scurse, puneți urzicile în blender și mărunțiți-le până devin o cremă de consistență groasă.
- Într-o tigaie puneți la prăjit ceapa tăiată mărunt.
- Într-o cană aparte, puneți făina și 2-3 linguri din apa în care au fiert urzicile. Amestecați bine ca să nu se formeze cocoloașe.
- Când ceapa a devenit aurie (s-a prăjit un pic), adăugați usturoiul pisat, urzicile date prin blender, făina amestecată cu apă și cana cu apă pusă mai devreme deoparte. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mediu încă pentru 5 minute. Condimentați urzicile și serviți-le cu plăcere!
Dar, pentru ca plăcerea să fie și mai mare, le puteți servi cu o mămăliguță. 😉
